Det godaste man kan äta till frukost - alla kategorier!! - är ju pannkakor. Seriöst, vet ni något som är godare får ni hojta till för i så fall verkar det som att jag har missta något! Bacon räknas inte. Det som är trist med LCHF är ju att pannkakorna lätt faller bort eftersom mjöl är bannlyst och de traditionella pannkaksrecepten som cirkulerar på Internet tenderar att vara rätt trista i konsistens och smakar för mycket omelett för min smak. Men det här receptet!! Ojojoj! Här händer det grejer! Receptet är ärligt stulet och modifierat från bloggen
56 kilo.
Kick-Ass Pannkakor
1st stor eller 1½ liten (beroende på stekjärnets storlek)
- 1 ägg
- 0,5 - 0,75 dl. vispgrädde
- 1 msk. bakprotein typ bake pro
- 0,5 msk. fiberhusk
- Lite salt
- Vaniljpulver - det svarta, riktig vanilj ska det vara!!
- Smör eller kokosfett utan smak
Vispa ihop ägg med grädde, salt vanilj och bakprotein. Tillsätt sedan fiberhusken och fortsätt vispa. Jag kör med elvisp eller stavmixer. Stek i smör eller kokosfett. Tänk på att inte ta en för stor klick, då har pannkakan en tendens att bli rätt kletig tycker jag. Lagom är bäst! Man kan ju hoppa bakprotein om man vill men då ska man vara med på att smeten kan bli rätt svårhanterlig ungefär samtidigt som pannkaka nummer två ska ner i pannan om man gör flera. Och det är ju drygt! Och ta för bövelen inte vanligt protein, jättejätteviktigt att det är ett protein som tål att upphettas rejält annars kan det få en äcklig smak. Och visst ja, det viktigaste höll jag på att glömma; Gör flera, för dessa går åt och servera gärna med hallongrädde, lite kokos om man gillar det och några bär på toppen.
Smarr!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar