Romantik

Romantik är att slippa vara den som går ut med soporna. Idag är jag väldigt glad över att jag slapp gå de där extra meterna med soppåsar som luktar illa och tacksam för att C tog tag i det. Min fot är också glad! Som tack ska vi diska lite och dammsuga, samt vika tvätt för ikväll är det återigen tvättdags och då gäller det att tvättpåsarna är tomma!
Jag firade denna söndagsromantik en smula med att köpa fyra små plantor ljung på Lidl som "planterats" på balkongen (plastkrukorna sitter fortfarande kvar heeeh!). Fint så det förslår, nu undrar jag bara lite lätt hur lång tid det kommer att ta innan de är dödens döda. Det brukar inte ta så lång tid. Om de dör innan C kommer hem från jobbet så slipper jag erkänna att jag köpt dem, det kan vara så att jag har fått ett förbud på obestämt tid att köpa blommor (eftersom jag alltid får dem att dö). När jag drömmande pratar om mitt framtida trädgårdsland med grönsaker, växthus med plantor som dignar av tomater och en liten kryddträdgård utanför köksdörren brukar C fnysa och påminna mig om att jag har dödens fingrar. . .

Vad är romantik för dig?

Ugnsfalu på pappa Bencic's vis!

Falukorv i ugn är galet gott, snorbilligt och så enkelt att vem som helst klarar av det. Nästan vem som helst ialla fall. . . I unga år har historien om första gången mamma skulle göra ugnsfalu till pappa lockat fram många skratt hos mig och min syster. Mamma visste att pappa älskade ugnsfalu, men hade själv aldrig ätit eller gjort det. Hon hade INGEN ANING om hur man gjorde, eller hur det borde se ut. Så hon stoppade helt enkelt in den i ugnen, med den orange'a plasten på och allt och fick beskåda hur den krummelurade sig i ugnen! Som tur är har jag ärvt min pappas recept på ugnsfalu (och sinne för matlagning)!

Ugnsfalu på pappa Bencic's vis
4-6 portioner

• 1 falukorvsring
• 3-4 tomater
• Senap & Ketchup
• Ost - gärna prästost eller cheddar

Sätt ugnen på 220 grader. Dela korven i två halvor, snitta korven i "skivor" där du skär 3/4 ner i korven (den ska kunna sitta ihop även om du stoppar i fyllning). Skiva så mycket tomat du behöver - TUNT! - för att kunna stoppa en liten skiva tomat i alla skårorna (dela tomaten först på hälften och skiva därefter, har du minitomater kan du skiva direkt). Korven kommer nu böja sig lite bakåt eftersom den blir "baktung" och det är helt normalt. Häll lite olja eller smör i en form så det inte bränner fast och krossa gärna ett par vitlöksklyftor som får ligga i oljan med, lägg korven i formen. Ringla över ketchup och senap på toppen av korven och hyvla över en del ost (eventuellt kan man göra som pappa Bencic och lägga ost mellan korvskivorna men då kan korven spricka och gå sönder så jag har osten ovanpå). Av tomaterna som blir över är det gott att låta dem följa med korven i formen, pappa Bencic gör tomathalvor men jag föredrar klyftor. Tryck i så mycket som får plats i formen! Skjutsa in i ugnen i ungefär 20 minuter eller tills korven börjar se klar ut och osten ser "knaprig" ut eller bara smält och fått lite färg.

Ska man servera falukorven på traditionellt pappa Bencic-vis krävs det hasselbackspotatis eller potatismos (med smör och mjölk i såklart!), bostongurka och massa senap till men i det Bencic/Nygardska hushållet bjuder vi korven med kokta grönsaker som blomkål, broccoli eller brysselkål.

Tips! Det är även gott att variera fyllningen mellan korvskivorna. Exempel på god fyllning är skivad gul lök, tomatskivor och tunt skivad squash om vartannat. Man kan även bre på soltorkad tomatpuré (finns på burk vid de soltorkade tomaterna) eller pesto istället för ketchup och senap.

Det godaste jag vet...

Det är inte det att jag äter grönkålssoppa för att det snart är jul. Nej. Jag äter grönkålssoppa för att långkålen på halländskt vis som jag ville göra backfired så att säga (för mycket grädde eller för snålt med grönkål i Findus frysta påse - välj själv). Långkålen ville jag så klart göra för att det snart är jul.

Åh vad jag längtar tills man kan köpa snorbillig grönkål på Ica för att ta hem en påse och repa, förvälla och frysa in mängder av det godaste som jag vet!

Onsdagsmelankoli

Alltså. Det här är ångestladdat. Det var box som gällde i måndags alltså. Med Michelle. M&M, det går alltid så himla bra! Vi är så bra på att peppa varandra (eller hon är det ialla fall och jag gör mitt allra bästa)! Och idag har jag fortfarande blåmärken på armar och vad som känns, men inte riktigt ser ut som blåmärken på mina lår. Sparkar alltså, de är förrädiska! Snart bär det av till polisen för att hämta ut mitt nya pass och på vägen hem kanske kanske jag signar mig på Sats. Lika bra att passa på när man har tid, pengar på kontot och allt det där. Det känns konstigt att ha gått till samma gym de senaste åren, blivit lite tjenis med instruktörerna och liksom veta vad man kan förvänta sig av olika pass och instruktörer. Men nu är det ju så många som har bytts ut under tidens gång, mycket som har förändrats eller plockats bort. Så nu byter jag lag. Och även om mitt gamla lag säkerligen inte kommer söka upp och misshandla mig känner jag mig lite som en svikare. Det var ju på IC som magin brukade hända! Nu får den hända på Sats istället. Dags att gå vidare lite i livet.
Någon annan som bytt gym och känner igen sig i den lite melankoliska känslan som uppstår?

Ikväll blir det mys med liten syster och Anna från London. Heja vad roligt det ska bli! Och vad med falafel jag ska göra! Spana in min snygga bal-outfit från gymnasiet och min snygga kompis Anna. Det är sådana som hon som kommer styra världen en vacker dag!

På't igen!

Matorgien i fredags var alldeles ljuvlig och avslutades med tacos hos ett par vänner där det förutom god mat och trevligt sällskap bjöds på film - som för en gångs skull inte var en zombie-film!  Värt! Lördagen var ganska avslappnad och söndagen bjöd på gudstjänst i Kornhillskyrkan, söndagsmiddag med liten syster i Eldsberga, hundpromenad i utspädd klorgasbrandrök och avslutningsvis film och mys med min kära. En fin helg, kanske lite för kort men det tenderar ju helger att vara! Nu längtar jag till torsdag när kulturturism-uppgiften är inlämnad och klar. Å andra sidan kan man ju försöka bli färdig med den i god tid för att slippa tänka på den men nu ska vi inte vara överambitiösa va?

Måndag = BOXDAG! Nu kör vi hejaaaa!

Drömmen om en ö

Vilken fantastisk morgon! C gav sig ut på sin vanliga morgonrunda och jag snoozade en halvtimme till. Snart måste jag också börja masa min lilla rumpa upp ur sängen tidigare än så här. . . När han kom hem bjöd jag på nygräddade lchf-pannkakor med hjortronsylt och grädde. En fin start på dagen och nu är det dags att förbereda sig för eftermiddagens seminarie medan C sandpapprar och oljar in den nya snygga köksbänken från Ikea. Bästa köpet på länge - ett sätt att få visa upp alla fina grytor och pannor samtidigt som vi ÄNTLIGEN får lite plats i skåpen igen! Dessutom ger den lite liv åt mina drömmar om ett kök med köks-ö.

Matäventyr på G!

Ganstaa-sister är i stan. Så om jag är lite off är jag upptagen med att försöka undvika henne!! Nejdå, imorrn stundar trevligt kaffekalas med systrarna B och lilla Räkan (även kallad lillebror av farmor). Eller kaffekalas och kaffekalas. Ingen av oss dricker ju egentligen några mängder kaffe, på sin höjd kan det bli en kopp för att det luktar så gott när C har färskmalda bönor till hands. Vi lär sega, prata, irritera oss på varandra, försöka prata lite till och någon gång när vi känner att vi har fått nog av varandra och utöver det umgåtts i ett par timmar så åker jag hem i en fin bil. Graaaouw! Så att jag och fina kompisar kan ha en food-trip på fredag! Det är som en road-trip. Fast vi äter MASSOR! Sushi i Söndrum till att börja med och därefter grymmeglass i Möllegård som dessert. Jag längtar redan efter peppartonfisk och lättgrillad lax! Nu ska vår lilla latvianska utbytesstudent som pluggar i Salzburg invigas i Halmstads kulinariska läckerheter och matäventyr! Tur jag har Lina, Mimmi och Sofie med mig som kan backa upp och säga att "jooo detta är verkligen det bästa Halmstad har att erbjuda!". Nästan så att man borde åka till Särdals kvarn också bara för att verkligen göra ett matäventyr av det hela. 

Dagarna i Dalarna (och ett par timmar i Värmland)