Idag åt jag en helt fenomenal lunch, som passar alla oavsett vilken kostmodell man äter efter! Det blev fuskgrillad lax (i grillpanna) med smörstekt sparris och en härlig kall sås. Vill man kan man lägga till potatis, men här äter vi bara det godaste såhär dagen innan CSN och lön.
Kall sås;
½-1 dl. Kvarg
En snutt majonnäs
½ finhackad rödlök
1 mosad avokado
Lite salt, peppar och citronpeppar
Hackad dill och gräslök (fryst eller färsk)
Citronjuice
Men MUUUMS vad gott! Iväg och grilla lax med er! Det här är vad jag anser vara bra LCHF-mat. Massa fett och protein från fisk och avokadon! Helst hade jag velat minimera smöret med och ersätta med kokosolja men det smakar ju inte riktigt lika gott om sparrisen då...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar