3.29.2013

Påskharen kom tidigt i år!

Ibland blir jag förbluffad över vilka underbara vänner jag har välsignats med. Just nu är en av de som ligger närmast hjärtat långt långt bort. I världens bästa stad Chicago närmare bestämt. Cathadarl heter hon. Fröken Catharina Hansson, vilken fin vän hon är! I ur och skur har vi hängt på studentbal, Julfesten K.Ung Jul i Johanneskyrkan, gått på gudstjänst, suttit på bryggor och haft picknick, julpysslat, ätit glass i Möllegård, cyklat till Hunnebostrand och njutit av lantliv ett par dagar i torpet i Bohuslän. Hel massa saker! Och önskat hela världen massa kärlek så klart! Men mest varandra. Och igår var jag så himla ledsen, med idag blev jag så glad när jag hämtade ut ett paket och såg att det var från Catha. Fint inslaget i tidningspapper och med massa goda dofter på insidan. Lotion och handsprit. Såna dofter jag tycker om, från en av de bästa butikerna jag vet. HURRA!



 




 









3.28.2013

Som en berg-och-dalbana.. Ibland är man uppe, ibland är man nere, ibland snurrar det så fort att man knappt vet nånting alls.

Idag har jag varit väldigt väldigt ledsen. Det känns så himla konstigt det där. Ibland är jag så glad, lyckan vet inga gränser och världen är så vacker så jag vill springa runt och dela ut tulpaner till alla jag möter (jag brukar dock inte göra det på riktigt men det KÄNNS som om jag borde!). Om mitt liv hade varit en film hade jag helt klart sprungit runt med tulpaner jämt för att kunna ge bort. MEN. Nu är ju livet ingen film. Och säg den lycka som varar för evigt.
Mest tror jag att jag är ledsen för att det snart är sommar. Ja, jag vet. BUHU och så där, jag måste vara den enda människan i hela världen som känner så. MEN, igen. Sommaren är den tid när jag vet att jag inte kommer få träffa C. Då varenda ledig tid spenderas i Tylösand och har man tur lyckas man stjäla en kyss eller två innan läggdags eller på morgonen. Trist det där. Sommaren som är den bästa tiden på året, när man kan sitta ute och dricka rosé från Barefoot, grilla med kompisar och se solen gå ner över klipporna, hänga på stranden hela dagarna och spela volleyboll och tävla om vem som vågar doppa hela sig först och skvätta lite på de som fegar innan man raskt kastar sig själv i vattnet. Gå på after beach och sjunga med, gunga i takt med musiken. Hänga på uteserveringar bara för att det är alldeles för varmt för att laga mat själv. Äta glass i Möllegård och promenera runt på fina sommarängar. Och massa annat kul också så klart! Men de stunderna som jag hade velat dela med honom vet jag redan nu att han inte kommer vara där. Och oavsett hur mycket jag älskar att hänga med alla mina vänner - för de är bra fantastiska och roliga hela bunten! - så vore det liksom ännu grymmare om han var där också. Och höll om mig, andades i nacken och pussade mig i håret och sa "du är det bästa som finns". Får väl muta Mimmi till att göra det i stället. Det är bara en av tusen saker som jag är ledsen för just nu. En annan är att mina små tomater har börjat vika sina blad inåt. Innan måndagen är här så ska de ha planterats om, det har jag bestämt. Men jag är lite orolig att de får för lite ljus också, här blir det inte så himla mycket ljus ju eftersom vår annars perfekta balkong med söderläge JÄMT skuggas av grannhuset. Att ha lampa känns som att det kan bli för dyrt.Måste nog leta efter lysrörslampor på loppisarna i stan de kommande dagarna. Vill ju att mina tomatbebisar ska växa sig stora och fina och bära fram massa massa tomater i sommar!

Ja. Det var väl lite om hur jag har det just nu. Hade känts falskt om man bara fick visa upp allt det positiva i livet. Nu drar påsken igång. Hoppas att humöret höjs när jag är på Kornhill igen. Älskar det stället. Känns som att man får en enorm mental kram bara av att vara där. Så. Nu ber jag om glatt humör igen och att nedstämdheten ska försvinna. Och om ni vill, så får ni gärna be för det ni också.

När en dörr stängs öppnas en annan - och det är ju aldrig helt fel. Eller?

Nu är Metod & Teori-kursen inför C-uppsatsen äntligen över. Nu är det bara att köra på! Men inte just nu. Nej för just nu är det ju påsk och det ska bli så himla trevligt att fira den på Kornhill i år! Påsken är nog en av mina favorithögtider, minus godiset. Hatar hur alla affärer svämmar över med godis till superlåga priser och alla barn springer runt helt hyper och plockar kilopåsar. Finaste jag sett måste vara den gången jag såg en liten flicka sitta i vagnen som hennes pappa körde runt med på Ica Maxi's grönsaksavdelning och hon plötsligt utbrister "Åh pappa, kan vi inte köpa broccoli!?". Då känner jag att det finns lite hopp kvar för den unga generationen trots allt.

Påsk alltså. Seminarier, Kvällsgudstjänst och Morgongudstjänst, Föreläsningar och Fika. Det här kommer bli en himla fin helg och den kunde inte komma vid en bättre tidpunkt!

3.25.2013

Hur en talang ser ut. På riktigt.


Många har redan sett det här. Ni som inte har borde se! Så himla himla kul! Killen är verkligen en talang - tänk att komma på idén till att göra det och faktiskt kunna genomföra det! Så skillad! Själv hade jag aldrig klarat att sjunga i stämmor med mig själv och särskilt inte utan att ens höra de andra rösterna samtidigt. Proffs!

Hur firar du påsk?

I år blir det inget påskgodis för mig. Nej för jag äter ju inte godis! Den här veckan provar jag att experimentera lite med kroppen min. Fakir alltså. Ska bli spännande att se hur kroppen reagerar och vad det leder till. Eftersom jag övergett LCHF en period och istället svullat potatismos, pasta och mjöl (hembakta scones och paj) har kilona så sakta återvänt. Snyggt. Så vi bemöter dem hardcore. Hårt mot hårt! Nu följer alltså två veckor utan sushi eller annat mumsigt. Förmodligen lika bra, man sparar mycket pengar när man äter begränsat och tråkigt. Tråkig mat tenderar att leda till färre utsvävningar i matbutiken liksom.
Kött, kyckling, ägg - massa ägg, och fisk kommer det bli. Med smör/kryddsmör, kokosfett och olivolja. Har även fått för mig att hemmagjort majonnäs kanske funkar men jag avvaktar lite på den. Dagens lunch består av kaffe med kokosfett i, mest för att jag är lat och behöver sitta många timmar på skolbibblan idag. Men ikväll blir det kyckling i ugn och imorrn lergrytekyckling med kryddsmör. Målet är att tappa 5 kg inom två veckor och med tanke på att jag stryper kolhydrater är det framför allt (bara?) vätska jag förväntar mig bli av med första 1-2 veckorna. Fåfängt kommer nog många (Natha) säga. Eller tycka i tysthet. Men nu börjar plånboken redan gapa tom fastän lönen kom in för blott ett par timmar sedan. Räkningar och vildmarksshopping ni vet. Mina befintliga kläder måste alltså passa, eller så kommer jag behöva gå naken snart om det fortsätter i den här takten.

Påsken var det ja. Godis för många, men alltså inte för mig. Hur firar ni påsk? Jag har precis anmält mig till Kornhillskyrkans påskkonferens på Vallås, som tidigare år varit i Gullbranna. Ska bli himla trevligt! Lördagen kommer en vän till mig till Halmstad så då kommer jag inte hänga där så mycket, men i övrigt kommer det bli många gudstjänster och kanske lite nya böcker. Hade velat köpa ett nytt kors med, är så trött på mitt guldkors jag fick i konfirmationspresent. C jobbar en hel del så han firar sin påsk med OB. Alla har vi våra egna påsktraditioner. Vad är era? Ska ni äta julmat och dricka julmust eller firar ni på något annat kreativt sätt?

3.24.2013

Churchday!!!


Vi närmar oss påsken med stormsteg. En tid för firande. Inte för Hans födelse, men för att livet var tvunget att vika undan för en stund, så att det kunde komma åter med full kraft. Som att släcka ljuset helt i ett becksvart mörker, för att en liten stund senare tända den starkaste lampan. Så stor var Hans seger! För att vi skulle få liv.

3.23.2013

Chelli & Toffes Awesome Kycklingpaj!

Nu börjar det så smått laddas inför morgondagens kyrklunch. Denna gång blir det paj-tema och hittills är vi 7 personer tror jag. Kul! På menyn står tacopaj och kycklingpaj. Tacopaj vet ju de flesta redan hur man gör men kycklingpaj är ett recept som kan variera väldigt. Så här ser mitt och Christofers recept ut på en paj som vi hittade på tillsammans för typ tre år sedan.

Chelli & Toffes AWESOME kycklingpaj!

  • 1,5 dl vetemjöl special med fullkorn
  • 1,5 dl grahamsmjöl
  • 125 g smör
  • 2-3 msk vatten
  • Provencalska/Franska örter
  • 3 kycklingfiléer, skurna i små bitar
  • ½ purjolök
  • Champinjoner
  • 1 röd paprika, finhackad
  • 1 stor burk cremé fraiche
  • Salt, Peppar, Chili, Persilja, Spiskummin, Provencalska örter
  • 3-4 ägg, vispade
  • Riven ost att strö över
Blanda ihop mjölet med örterna till pajskalet. Mortla gärna örterna innan för att få fram smakerna. Sen finfördelar man ner smöret och gojsar runt med fingrarna så som man brukar och rör ihop med lite vatten. Ja men ni vet ju! Pajskal liksom. Inte rymdforskning direkt. Sätt gärna på ugnen här med, på 200 grader. Tryck ut degen i pajformen och nagga med gaffel, ställ sedan in i kylen 30 min. När det är klart bör ugnen ha blivit varm och pajskalet kan förgräddas i 10 min. MEN!

Medan pajskalet vilar i kylen och ugnen värms upp kan vi passa på att börja med fyllningen. Skär kycklingen i små munsbitar och stek i smör, ställ sedan åt sidan. Skiva purjolöken och champinjonerna och stek ihop dessa med. Blanda ihop kycklingen, alla grönsakerna, CF, kryddorna och sist äggen. Strö riven ost på toppen. (Ungefär här förgräddas pajskalet och är typ "klart".) Fyll skalet med fyllningen och grädde i 20-25 minuter.

Över huvud taget så är det faktiskt himla trevligt med lite torkade örter i pajskalet, det förstärker smaken på ett annars ganska tråkigt pajskal.

TURen kom och TURen gick

Hemma igen efter en helg i Göteborg har jag en himla massa roliga minnen med mig i bagaget så klart. Godaste minnena var osten från Gäsene och salami/korvarna från Basturökeriet. Blåmusslorna som Uddevalla bjöd på gick inte heller av för hackor, liksom den ljuvliga räkröran som Göstas Fisk & Skaldjur i Smögen serverade. Flest leenden fick förmodligen SJ som för en gångs skull var både i tid och bjöd på fika. Utöver provsmakningar som var nödvändiga för att över huvud taget kunna överleva dagen utan allt för stora humördippar så bestod torsdagen framför allt av seminarier som besöktes och deltogs i. Några i klassen som gick på ett i synnerhet intressant seminarium fick genom det även tips på ett drömjobb som nu går att söka. Kul!

Utanför TUR så stod The Temple Pub för grym mat, där Frida och jag njöt av varsin bookmaker och till efterrätt delade på kladdkaka. Tur för oss att det var fullt på Texas Longhorn (och typ alla andra ställen) annars hade vi ju aldrig snubblat över denna lilla pärla! Extra plus för den grymma servicen, har nog aldrig haft en så positiv och serviceinriktad servitris innan!

Fredagens TUR var framför allt en dag för mingel och seminarier på förmiddagen, med ett viktigt möte inplanerat strax efter lunch. Därefter började fötterna säga ifrån efter att ha varit på språng så länge. Blev lite shopping i bokståndet där en massa böcker såldes ut för 25 kr/st. Stora och snygga böcker om natur och djur, matlagning, festfixning, resor och en massa annat. Kul! Jag som gillar böcker köpte böcker på flera kilon men det får det ju vara värt ibland.


 




3.19.2013

Det kan jag känna i tårna.

Två dagar kvar till TUR 2013 kickar igång för min del. Kalendern är fullproppad med seminarier som jag ska gå på, föreläsningar att ta del av och MÖTEN. Vi gillar. Ikväll ska visitkorten hämtas ut också. Så himla spännande att få se hur de blev!
Det här kommer bli en bra vecka! 

3.17.2013

Teologi stavas Te o Logi

Idag har varit en riktigt grym dag! Började med gudstjänst på Kornhill (alltid lika upplyftande!) där predikan berörde temat måltid och social samvaro. Hur viktigt det är att dela måltid. Kompanjon eller kompis kommer ju från (ett annat språk) att dela bröd med varandra. Som jag brukar säga till vänner; "Jag tycker om och bryr mig om dig och därför vill jag laga mat till dig". Passande nog hade jag efter denna grymma föreläsning bjudit in ett par vänner och liten syster på kyrklunch - YEAH! Ytterligare en blev spontaninbjuden och joinade för tacos och kladdkaka i det Bencicska hemmet. En fantastisk stund där vi pratade, delade vad vi är tacksamma för just nu och slängde käft. Säger som Benne-Jay - när jag och min syster har gaddat ihop oss då är man chanslös! Riktigt gött var det och guld att få dela denna eftermiddag med några vänner.

Efteråt bestämde jag mig för att röja bland alla kläder jag inte tycker om längre (de passar inte/inte min stil längre osv) samt dela ett meddelande från Nattcaféet för hemlösa som är i behov av kläder och saker. Människor som precis har fått nytt boende kanske är i behov av saker men inte riktigt har råd att köpa själva, och vintern blev ju lite extra lång i år. Då behövs varma kläder och skor! Gött att få en anledning till att rensa lite ibland och så HIMLA HÄRLIGT när fantastiska människor hör av sig på prick en gång och vill hjälpa till. Fina fina människor, vad ni gör mig glad!

3.14.2013

FUNDAY - Monday til Sunday!

Livet går framåt på Andersbergsringen. 98 (!!!!!!) skott har dykt upp, om alla överlever så kommer jag BADA i tomater i sommar! Nu ska vi ju inte ha såna förhoppningar men har jag planterat ett frö så har jag svårt att se att jag kommer kunna låta bli att omplantera det och... ja sen är cirkeln igång! Några kommer få leka bland fönsterrutor på kolonilotten (som ett litet växthus fast utan tak så det kan regna in) (tror ni det kan vara en bra idé??) och en hel drös kommer få bilda djungel på farmors balkong en minuts promenad bort. Det är guld för på den balkongen är det ju konstant solsken på sommaren i princip, alltid varmt som ett växthus och inga förstörelsekryp. Nu håller vi tummarna för det här, okej? Okej!

Gött att få jobba lite den här veckan med. Extra roligt att få jobba med liten syster. Hon åberopade fik-fredag med kak-kalas imorrn. Alla som någonsin har träffat på min syster runt en mattid av något slag finner detta fullkomligt logiskt. Jag åkte på att baka kladdkaka. Lehel på jobbet ska baka bullar. Nathalie ska dock själv inte baka någonting faktiskt. Allt är som vanligt. LATHUND! Till hennes försvar så är hon ansvarig för ett ungdomsgäng i kyrkan, så stora syster (det är jag) lagar god mat så att liten syster kan äta imorgon. Ugnsfalu med potatismos. Fint ska det va´!


3.07.2013

I väntans tider

Och så är februari med dåligt väder och kraftig blåst äntligen över i Halmstaden. Men vem försöker jag lura, sådana är ju alla månader här på blåstkusten?  Våren närmar sig med stormsteg och jag har börjat så tomatfrön. Om de inte kommer upp och blir små plantor vet jag inte vad jag gör.. Det ligger VÄLDIGT mycket pengar investerade i mitt lilla kolonilottsprojekt just nu och varje grupp av grönsaker måste leverera minst 1 kg vardera för att det ska börja likna ekonomisk vinst. Utom kryddorna, de kommer undan med precis allt. Tomaterna också. Men helst vill jag ha två kg tomater per sort, då hade jag mått! C brukar lite vackert påminna mig om mina svarta fingrar och nu korsar jag både dem och tårna och hoppas på det bästa! Nio sorters tomater har alltså hamnat i småkrukor och en sort inväntar april. Maj längtar jag efter något så kolossalt, då kommer förhoppningsvis staketet vara på plats och rädisorna börja ploppa upp. Fint ska det va! Även september kommer vara en fantastisk månad. Det är månaden då jag förhoppningsvis kommer börja skörda min egen grönkål. Samma grönkål som dyker upp på Maxi i december. Men vem orkar vänta till december!? Det är nog det som gör att jag vill odla allra mest. Att ha tillgång till färsk grönkål september - januari. Och solmogna tomater som är alldeles söta och spricker så fort man sätter tänderna i dem.

Har ni någonsin sett så fina konstverk? Naturen kan!